野菜の旬知ってますか？
我が家の家庭菜園の春は
イチゴとスナップエンドウがたくさん♪
朝からイチゴを食べ放題の春が終わり
夏野菜を植えました！
家庭菜園をするとね、野菜の旬がよくわかる！
１番美味しいタイミングで収穫できるから
栄養価も高いし、美味しい！
今は、季節を問わず一年中スーパーに野菜が並んでいるから
本当の野菜の旬がわからない子どもたちも多いと聞きます。
季節の野菜の旬を把握して
カラダの中から美しくなる食生活を心がけましょう！
旬の食材がカラダにいい理由
①味が濃くて美味しい
②栄養価が高い！
→旬の時と旬以外の時期では
栄養価が２倍以上の違いがあるらしい！
③旬の時季のカラダを助ける役割がある
→春＊苦味があって繊維の多い食材が、
冬の間低下していた胃腸の働きをやさしく目覚めさせる
夏＊あっさりした野菜や酸味のある果物は、
暑い夏を乗り切るために身体を冷やしたり、
食欲を増進する効果がある♫
秋冬＊地面の下で根菜類など身体を温める野菜が旬を迎えます
④鮮度が良くてお財布にも優しい！
⑤エネルギーも波動も高く、運気もUP‼︎
これから旬を迎える野菜は？
スーパーの野菜も夏野菜がちらほら増えてきました！
夏野菜といえば
トマト、きゅうり、ナス、ピーマン、とうもろこし
枝豆、オクラ、ゴーヤ、ズッキーニ、冬瓜、じゃがいも
ししとう、かぼちゃ、大根、キャベツ、牛蒡、紫蘇…..
たくさんありますね！
国産のお野菜でも
北は北海道、南は沖縄まで気候が違うので
季節のはじめは、生産地を見ると南の方のお野菜から並んでいるかも？
さらに、近くの生産地で作られた物を選ぶことで
より新鮮で栄養価が高い旬のお野菜を摂る事ができるので
産地を見てお買い物してみてください♪
旬のお野菜を食べて、カラダの内側から美しくなりましょう
ビジョカツプロデューサー／ナチュべジライフスタイリスト
ikumi
ナチュベジライフスタイリスト/看護師/vegan米粉おやつ講師/39歳、３児の母。ベジタリアン歴10年以上。
